Calor faz venda de sorvetes aumentarem até 50%
Quanto mais quente melhor, pelo menos para as sorveterias de São Carlos, que já estão vendendo até 50% mais que em outras épocas do ano. Com o verão chegando, a produção de sorvete também aumenta.
Uma das mais tradicionais sorveterias de São Carlos, a Bêjo, confirma o aumento nas vendas com as altas temperaturas.“A relação é direta com o calor. Quanto mais quente, maiores as vendas”, destaca Cristiane dos Santos Rosalino, gerente da rede, que conta com cinco lojas na cidade.
No mercado são-carlense desde 1994, a sorveteria oferece 50 opções de sorvete e o crescimento das vendas de sorvetes e picolés chegou a 50% na fábrica de sorvetes, segundo Cristiane. “O calor está ajudando a vender muito bem. Em comparação com o outono/inverno, as vendas aumentam em torno de 50%”, disse.
De acordo com Cristiane, as vendas dependem das condições climáticas de cada dia, mas a média de vendas de picolés nessa época fica entre 20 mil e 25 mil por dia.
Cristiane afirma que esse número é composto principalmente por revendedores indiretos em cidades da região e inclusive em São Carlos. “Não é franquia, são pessoas que compram nossos sorvetes e revendem por conta própria”, lembrou.
Na fábrica da Bêjo, a produção também aumenta 50%. “A produção também aumenta na mesma proporção (50%). Aproximadamente, estamos produzindo 30 mil picolés por dia”, ressaltou.
Os clientes buscam sabores mais refrescantes, à base de frutas, mas os picolés feitos a base de leite também são bem procurados. “Nesta época do ano, a preferência do consumidor são os sorvetes mais refrescantes, de fruta e à base de água”, conta Cristiane.
Os sabores mais procurados são os picolés de fruta, a base de água, abacaxi, goiaba, limão, tangerina e uva, e os produzidos com leite, chocolate, morango, abacaxi suíço, limão suíço, leite condensado e beijinho de coco.
A Bêjo atualmente está com cinco lojas na cidade, sendo os demais locais revendedores indiretos.
